步骤1
干黄花菜温水泡发
步骤2
去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
步骤3
净鸡剁成块，洗净
步骤4
黄花菜炖鸡的做法大全
放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
步骤5
锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
步骤6
加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
步骤7
转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
步骤8
转大火收汁后即可
