炒菜时鸡粉可以代替味精做调料吗?

更新于:2023-06-28 21:02:25 知识问答 万阅读
最佳答案鸡粉也就是鸡精,因为,鸡精是颗粒型,放到锅里仍需要溶解时间,而鸡粉溶解速度更快,所以,一般高端饭店用鸡粉不用鸡精,两产品原料配方都是一样的, 都是一个生产标准,也就是说鸡粉可以替

鸡粉也就是鸡精,因为,鸡精是颗粒型,放到锅里仍需要溶解时间,而鸡粉溶解速度更快,所以,一般高端饭店用鸡粉不用鸡精,两产品原料配方都是一样的, 都是一个生产标准,也就是说鸡粉可以替代味精。