一、用料
颈背肉或者五花肉 1000克
腌肉调料：
李锦记叉烧酱 120克
蜂蜜 20克
蚝油 40克
盐 5克
白糖 20克
料酒 适量
葱姜蒜 适量
烤肉调料：
李锦记叉烧酱 2勺
蜂蜜 2勺
二、叉烧肉的做法步骤
步骤 1
有肥有瘦的肉最好吃，切1厘米薄片
步骤 2
加入腌肉调料拌匀
步骤 3
加入葱姜蒜拌匀，可以不用切太小，两个小时之后要把葱姜蒜挑出来的
步骤 4
腌制两个小时左右把葱姜蒜挑出来，不然葱蒜味道太重不好吃
步骤 5
放冰箱冷藏腌制24小时
步骤 6
烤箱预热200度，肉平铺烤网上，下面记得放个烤盘，接滴下来的肉汁，朝上的一面刷一层叉烧酱和蜂蜜，烤20分钟
步骤 7
烤肉需要用的蜂蜜和叉烧酱，叉烧酱有点粘稠，可以用一点腌肉的汤拌在叉烧酱里
步骤 8
翻面，再刷一次叉烧酱和蜂蜜，180度烤20分钟
