方法/步骤
1/4 分步阅读,1.备料，将酵母用温水完全融化。
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倒入面粉中,
再倒入煮熟冷怯的紫薯泥
用手将面团和到三光(面光，手光，盆光)将面团放在盆中，盖上一块湿布
放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏,温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了
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将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6 个小剂子
.其中一个小剂子切的分量稍微少点搓成橄榄状,用来做花心
.将其余5个小剂子按扁擀成厚约0.3CM,直径10< 0 14紫薯玫瑰花馒头-百度经验
3/4 分步阅读,
.将其余5个小剂子按扁擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点.将5片面片叠加。
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用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线.然后将橄榄状面团放在最底下的面片上用_上开始包裹着橄榄状面团往上卷
.- .直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断
收口朝下放即可
将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一-定的间距，盖_上盖子再次醒.上10分钟
.然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可
注意事项
1、融化酵母的水不要太多，因为还要放紫薯泥; 3、一般做包子馒头,面团要发酵大两倍大体积,但是做这道玫瑰花，只需要发到1.5倍大小即可，这样
