鸡蛋的各类营养成分比较齐全，营养价值高，价格又便宜，是老百姓获取营养的重要食物来源之一。鸡蛋虽然含有丰富的营养素，但胆固醇含量高，所以有人担心有了高血压还能不能吃鸡蛋？
有高血压每天适合吃几个鸡蛋？有高血压的人每天可以吃一个鸡蛋，鸡蛋中虽然胆固醇含量高，但蛋黄中含有的卵磷脂对血脂也有调节作用，每天适量吃鸡蛋不会明显影响血清胆固醇的水平和成为引起心血管疾病的危险因素。
高血压患者吃鸡蛋时，要注意鸡蛋的烹调方法，一定要记得少油少盐，尽量不要用油煎，可以吃整煮蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋，尽量不要吃炒鸡蛋、油煎蛋，那样会使胆固醇发生氧化，损坏血管内皮，诱发动脉粥样硬化，对控制血压不利。
高血压患者的饮食注意事项：高血压患者在饮食上需要控制总能量的摄入，减少食盐的摄入量，每人每天食盐的摄入量不要超过6克，也就是一啤酒瓶盖的量，同时要注意隐形盐的摄入，比如酱油、咸菜、味精中的盐，这些调味料的中盐也要计算在内。高血压患者还要限制饮酒，过量饮酒会增加高血压脑卒中的发生危险，而且也会降低降压药物的效果。同时还要注意减少脂肪的摄入，控制好食用油的用量。平时的饮食中注意钙、镁、钾的摄入，每天可食用250-300g的牛奶，多吃新鲜的蔬菜水果，每天可吃一斤蔬菜，半斤左右的水果，这些营养素的摄入对降低血压有帮助。
