可以吃。
只是时间有点短了,但还是可以的。
但要保证猪肉的品质,要选好部位来腌制。
你想,火腿就是腌制的,三年以上的火腿,宣威、金华、诺顿火腿,都是可以生食的。
外国,乌克兰的腌猪肉,举世闻名,特别是腌猪肉当中的肥猪肉,简直是至尊美味(当然,是在乌克兰人的2眼里)。
猪肉腌制后要挂在通风、干燥、低温的地方。
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