冷冻的鸡腿买回来时候最好现在鸡腿上划上几道 ，然后先用食盐，生抽 生姜 ，料酒先腌制15分钟 ，最后再裹上炸鸡粉 ，小火慢炸八分钟左右 ，全部查出后捞出 ，把锅里的油烧热 ，倒入鸡腿在复炸一到两遍 ，这样就能够外脆里嫩了。
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