各种豆类、各种瓜类、各种果类、各种地下根类、各种地下茎类、土豆、萝卜(根)、胡萝卜、青菜头、红薯、凉薯(沙葛)、芋头、莲藕、菱角、山药等等。
因此瓜类的蔬菜都是硬的。
其实,划分软蔬菜与硬蔬菜,只是按照自己的口感而已,对于不同人群,是有一些差异的。比如老人、婴幼儿与成年人对比,就有很多不同。这种划分的意义就在于:我们在日常饮食当中,要学会“软硬兼施、营养平衡”。
因为大多数软蔬菜的维生素较多,而大多数硬蔬菜的纤维素和糖份较多。
各种豆类、各种瓜类、各种果类、各种地下根类、各种地下茎类、土豆、萝卜(根)、胡萝卜、青菜头、红薯、凉薯(沙葛)、芋头、莲藕、菱角、山药等等。
因此瓜类的蔬菜都是硬的。
其实,划分软蔬菜与硬蔬菜,只是按照自己的口感而已,对于不同人群,是有一些差异的。比如老人、婴幼儿与成年人对比,就有很多不同。这种划分的意义就在于:我们在日常饮食当中,要学会“软硬兼施、营养平衡”。
因为大多数软蔬菜的维生素较多,而大多数硬蔬菜的纤维素和糖份较多。