干鱿鱼一般是可以用两个方法进行给泡开，第一个就是香油给泡开，第二个就是用热水给烫开。干鱿鱼怎么炒好吃又嫩最后就是我们在炒的时候，其实可以在里面放上一些芹菜，我们把鱿鱼切的比较碎一点，然后再放上一些芹菜，再放上一些花椒。最后再放鱿鱼丝。
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