白菜在农村是经常被套种的蔬菜，因为白菜喜肥、喜水、喜温凉的特点，适应性比较广，也不好争水肥，跟其他的作物套种起来也比较容易。在农村也能经常看到白菜跟其他非作物植物的套种，也很有趣，白菜套种也是一举多得的用地方式呢。那么蔬菜或者说白菜为什么要跟其他作物套种呢，有什么意义呢？前文说到了大白菜自身的特点就适合跟其他作物的套种，其实还有其他一些方面的原因。
农村的土地越来越少，蔬菜种植的地越来越被其他用途所占用，比如花生、油葵等油料作物越来越多的种植，种蔬菜的地越来越少。而菜价忽高忽低，低也不会太便宜，但高的时候让人咋舌，相信不少人都买到过1块多一个的西红柿吧。
不同的蔬菜对光、热、水、土的利用程度、多少是不同的，可以说套种可以更好的利用咱们的气候资源，可以实现一季多种多收，使同一季的光热在同一块土地上更好的发挥作用，种菜多的能增收，就是自家吃菜也能更丰富点。
白菜是亩产量比较大的蔬菜，但是价格比较便宜，一般都是几毛钱一斤，增收潜力小。人们常调侃一件东西便宜叫做“白菜价”，可见一斑。白菜跟其他作物套种，小的方面说能直接增加种植户的收入，大的方面说能增强整个行业的抗风险能力，尤其大白菜跟一些短、平、快蔬菜的套种，能短期内增收
白菜可以跟那些作物进行套种，怎么套种呢？我们这里跟白菜套种最多的就是玉米，10月1日国庆节左右是玉米收获的节点，而这个时候也是大白菜团棵封垄的时候。玉米是高杆作物而白菜是矮作物，正是利用了这种高矮的互补，达到光、热、水的合理分配。白菜的幼苗期是比较怕高温，喜湿润的，高杆的玉米可以达到遮阴的作用；白菜幼苗期处于多雨季节，玉米茂密开阔的叶片可以起到遮雨避淋洗的作用，避免由于大雨淋的作用而产生的拍苗、土壤板结、和肥料的随水流失。
套种的时候，基肥要施足，一亩地充分腐熟的粪肥2000千克左右；直接采用穴播的方式，一穴两粒，株距40公分左右；定植的位置不要跟玉米根位置冲着，在两行玉米株距中点连接线一半的位置，这样能很好的通风透光；定植的一行的白菜的穴位不要在同一条直线上，错开一点；在玉米收获后，开始对白菜大量追肥即可；玉米收获后的秸秆剩一点，白菜收获上市前还可以用来遮盖保暖。
