主料
茼蒿300克，小白菜适量，红尖椒少许
辅料
食用油适量，鸡精少许，蒜头7瓣，食盐1小勺
1. 备好食材
2. 茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净，小白菜洗干净
3. 蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用
4. 炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香
5. 放入茼蒿，小白菜旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒
6. 翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味
7. 待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅
8. 锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香
9. 趁热浇在茼蒿上即可
