原料：新鲜五花肉、东北酸菜
辅料：生姜、葱、八角、盐、鸡精
做法：
①冷水放入姜片、葱段、猪肉（清水洗后的大块即可，煮透后切片）
②开火煮肉大约半小时（看猪肉块大小，时间允许的话多煮一会，使肉汤尽量浓一些）
③捞出熟肉，不过水带手套或者稍稍放凉切成肉片。
④捞出去腥的葱段，将酸菜清洗后放入肉汤中（看酸菜的酸度，酌情清洗几遍）
⑤如果锅中肉汤不够，可以烧些热水加进去。
⑥放入八角、切好的肉片炖煮即可，中途看看水量，如果中途新加水就要再延长炖的时间。这道菜是炖的时间越长越好吃的哦
⑦出锅前20-30分钟酌情放入盐、鸡精（我自己喜好是放盐至汤喝着咸淡正好即可）
