土豆粉，我觉得最好吃的就是砂锅土豆粉了。土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
下面就介绍一下砂锅土豆粉的制作方法吧：
1、准备材料，来张全家福一目了然，蒜和香菜切茉，生菜洗净，丸子根据自己喜好吧，也可以加些火腿片。
2、中火加热砂锅，锅里倒少许油爆香蒜茉。
3、加入两勺豆瓣酱炒香。
4、加入一大碗清水，加盖大火煮开。
5、水开后先把丸子下锅煮
6、丸子煮熟后下入土豆粉，我买的湿性土豆粉，开锅煮两分钟就熟了，所以不要太早放锅里。7、要出锅时放入生菜和一小勺盐，也可以根据自己的口味倒入一勺香醋。8、关火撒上香菜茉开吃，小心烫嘴哈。
这样一道好吃的砂锅土豆粉就做好了，希望您喜欢。
