土豆粉的做法有很多种，可以煮可以炒
但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
香辣土豆粉小油菜掰好后清洗干净，鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳
生姜大蒜切末，葱切葱花备用
锅中倒油，油热后放入生姜大蒜末、葱花煸炒出香味
炒出香味后，放入适量的豆瓣酱，炒出红油
倒入清水，煮开后放入鹌鹑蛋、豆腐泡、小油菜、海带丝（添加自己喜欢的食材）、土豆粉
煮三分钟左右关火盛出，撒上熟白芝麻即可
肉丝炒土豆粉青红辣椒切段，豆芽清洗干净沥干水分备用
韭菜摘好后切段，生姜切丝，大蒜切末备用
猪里脊切丝放入碗中，碗中添加适量的料酒、食盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎，用手抓匀腌制片刻
锅中倒水，水开后放入土豆粉，将土豆粉煮熟后盛出
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜丝、大蒜末煸炒出香味，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色断生后放入豆芽、韭菜、青红辣椒段，食材炒至熟透后放入土豆粉，添加适量食盐、味精、耗油
翻炒均匀后关火出锅摆盘
好吃的肉丝炒土豆粉就做好了
