用料：苦瓜一根，鸡蛋2个
辅料：盐2克，油一勺
烹饪步骤：
1.苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2.用勺子挖去瓤和白色的膜。
3.切成薄片，用盐腌一下。
4.鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6.锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
苦瓜鸡蛋的做法?
最佳答案用料：苦瓜一根，鸡蛋2个辅料：盐2克，油一勺烹饪步骤：1.苦瓜洗净，用刀从中间切开。2.用勺子挖去瓤和白色的膜。3.切成薄片，用盐腌一下。4.鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。5.炒锅置火上
