每年的夏末秋初时节，是罐头桃成熟的时节。我们这里的人们这时都大量的自制黄桃罐头。
我把制作方法告诉大家。
1，首先清洗罐头瓶，瓶盖。然后放入大锅中，加入冷水。加热，水烧开后，再煮一会儿，给瓶和瓶盖消毒。
瓶和瓶盖捞出，控干待用。
2三八桃用刮皮刀去皮，桃肉用勺子挖出。洗干净，捞出，控干水分。
3桃肉装入罐头瓶中。
4冰糖放进去，一般一斤冰糖可以装4个罐头。
5烧开水，倒入装好桃肉和冰糖的罐头里。
6把瓶盖盖上，盖上就行，不要扭紧。
7上锅蒸。大概蒸10来分钟就可以了。
8打开锅盖，带上棉手套（不然会烫手的哦），就着热乎劲，把原先没拧紧的瓶盖拧紧。
把罐头取出，放置平台至凉就可以了。
这样做出的罐头，桃肉软硬适度，汤汁粘稠甘甜。
这里的人们甚至都拿它当礼物送人呢！
