在我看来，蔬菜是需要经过烹饪过程，才能吃或者口感才好，而水果直接生吃就好，不需要经过烹饪过程！
黄瓜虽说可以生吃，但大部分还是要烹饪的，哪怕是简单地用筷子插点盐进去！因为黄瓜口感偏淡，不像大部分水果那样有很高的含糖量，偶尔生吃还可以接受，完全当水果生吃还是有点困难。
我认为，一种食材是属于蔬菜还是水果，是取决于它的主要食用方式！烹饪过程可以让食材变得美味可口，如果食材本身就具备这个特点，就没必要烹饪了！
黄瓜，我们一般都是需要烹饪的，像我们经常听到的凉拌黄瓜，黄瓜炒蛋，黄瓜肉片等！所以，黄瓜是属于蔬菜而不是水果！
