1、干贝鲜笋鸡汤
做法：将乌骨鸡肉剁小块，焯水洗净；绿竹笋切小块，备用；干贝用水浸泡约30分钟后，连汤汁与乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅以中火煮至滚沸，转微火，盖上锅盖煮约1.5小时调味即可。
2、干贝粥
做法：干贝泡软后撕成丝，鸡胸肉切丝，香菇泡软、切丝，马蹄洗净、切片；白米洗净，锅内加适量水煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥，待粥熬好时加入鸡丝煮熟，调味后，再加入葱花即可盛出食用。
3、清蒸干贝豆腐
做法：干贝用水泡发后切成碎末，撒到切好的豆腐上；酱油与蚝油混合后，加水调匀，浇到豆腐上，上锅蒸10分钟取出，最后撒上葱花即可。
4、干贝芙蓉蛋
做法：将干贝用温水浸泡10分钟后，隔水蒸15分钟左右；鸡蛋打散加适量水，并用筛子过滤，上锅蒸10分钟，取出撒上干贝即可。
