用料
鸡腿 1只
青辣椒 1个（小）
红辣椒 1个（小）
葱姜蒜 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
老王～家常辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿切块放花椒粉，姜粉，少量的盐，少量的玉米淀粉，腌制，青红椒切块，葱姜蒜切丝。
步骤 2
宽油（平时炒三个菜的油），下鸡块炒制变白。
步骤 3
下葱姜蒜放花椒粉，生抽翻炒均匀，放青红椒块翻炒均匀（30秒左右），出锅前放盐调味
步骤 4
出锅时将鸡块和辣椒盛出，剩下的油可以炒个素菜
步骤 5
鸡块鲜香滑嫩，辣椒脆爽，用炒鸡块剩下的油炒了个酸辣葫芦，葫芦也非常香！开吃！
