1.准备原料。
2.姜切片,干香菇泡发后切丁,红葱头切碎,冬笋去皮切丁焯水备用。
3.五花肉切丁,鸡蛋煮熟剥皮。
4.热锅,下多一些油,放入红洋葱头碎,炸成油葱酥,捞出备用。
5.留底油,将五花肉放入,煎炸放入姜片、八角、香叶、醋、料酒、生抽、老抽、冬笋丁,翻炒。
6.放入香菇丁,倒入一些开水,放入冰糖、鸡蛋、炸好的红葱头,继续翻炒入味。
7.煮好后撇去浮沫,转小火,炖一个小时以上。
8.捞出,放在煲好的米饭上,再烫个青菜,将卤蛋切开摆盘,。
1.准备原料。
2.姜切片,干香菇泡发后切丁,红葱头切碎,冬笋去皮切丁焯水备用。
3.五花肉切丁,鸡蛋煮熟剥皮。
4.热锅,下多一些油,放入红洋葱头碎,炸成油葱酥,捞出备用。
5.留底油,将五花肉放入,煎炸放入姜片、八角、香叶、醋、料酒、生抽、老抽、冬笋丁,翻炒。
6.放入香菇丁,倒入一些开水,放入冰糖、鸡蛋、炸好的红葱头,继续翻炒入味。
7.煮好后撇去浮沫,转小火,炖一个小时以上。
8.捞出,放在煲好的米饭上,再烫个青菜,将卤蛋切开摆盘,。