前些天做了南瓜紫薯饼，家里还剩半个南瓜，就做了一下南瓜红枣发糕。
??很喜欢发糕的口感，感觉很有嚼劲，越吃越香，而且南瓜配红枣，真的很好吃，一出锅，浓郁的红枣味铺面而来??好喜欢啊
南瓜红枣发糕，老少咸宜哦，既好吃又有营养，嘿嘿，寓意还很好哩——发财、高升??
有需要的宝宝们可以get一下哦
??材料：
南瓜泥一小碗、普通面粉250g、白砂糖20克、酵母3g、红枣5粒
??步骤：
1?南瓜去皮去籽，切片 ，隔水蒸熟；也可以用高压锅压6分钟，比蒸锅时间短
2?把南瓜取出来，用勺子捣成南瓜泥，然后?入白砂糖，搅拌均匀。如果觉得不够细腻再用料理机打一下，然后放凉
3?南瓜泥?入酵母，并搅拌均匀
??这一步的时候，切记南瓜不能太烫，温温热就好，太烫会把酵母杀死
4?筛入面粉搅拌成南瓜糊，带上手套用手抓均匀也行
5?准备6寸的蛋糕模型，内壁刷一层色拉油。然后把南瓜糊倒进蛋糕模型里，盖上保鲜膜发酵至两倍大时间大概40-60分钟，主要还是要看发酵程度。
6?红枣切小粒去核，摆在发酵好的南瓜糊上
7?我用的是活性蛋糕模型，我怕底部进水，底下我包了一层锡纸南瓜糊冷水上锅蒸，先大火蒸至水开了，然后转中火蒸25分钟
8?自己调个定时，时间到再闷5分钟就可以出锅啦，放凉之后就可以脱模吃啦
??建议：
1?这个方子做出来的发糕不大甜，喜欢甜一点的宝宝自己适当?多一点点白砂糖哦
2?这个方子做出来的发糕比较有嚼劲，我很喜欢这种口感。如果喜欢松软一些，可以适当?70～90ml纯牛奶
3?发糕上面的红枣，宝宝们可以自己随意更换自己喜欢的口味，提子，蔓越莓，果干这些都是可以的哦
还有不懂的都可以问我哦，嘿嘿～
