材料：猪肉，鸡蛋，葱，姜，蒜，酱油，食用油。
制作步骤：
1、挑选肥瘦相间五花肉或前腿肉，清洗干净，擦拭水分，倒入酱油腌制15分钟，备用。
2、鸡蛋清洗干净，放入电饭煲中蒸煮熟，去壳装盘备用。
3、葱姜蒜清洗干净，蒜头掰片不去皮，姜连皮切片，葱3棵捆成捆，备用。
4、电饭煲清洗干净，擦干水分，到入适量食用油，内胆抹均匀，底部垫上蒜头片，姜片，成捆的葱，放入腌好的猪肉，鸡蛋，倒入酱油，盖上电饭煲盖，按煮饭键，1小时左右，卤肉就做好。
煮好后猪肉切片，鸡蛋对半切开，装盘淋上酱汁，肥而不腻，咸香嫩滑，简直太美味了，单闻味道都忍不住流口水了。
