港式葱油捞面
用料
港式葱油
葱200g、姜25g、盐5g、胡椒粉3g、油适量、面条一把
港式葱油捞面的做法
把葱洗干净，擦干水分，切成葱末备用，生姜切成姜蓉（很细那种）备用。
把葱姜混合在一起，倒入胡椒粉、盐用筷子混合均匀。
锅里烧油，油冒烟后关掉。
把油快速倒入混合好的姜蓉碗中，并且一边倒一边搅拌。港式葱油就做好了。放凉后在冰箱中可以保存一周。（也可以作为蘸酱。）
下面煮面，锅里多烧点水，烧开，放入面条，煮熟后，过冰水捞出，这样比较筋道。面条可以选择（碱水面、幼面、日式拉面、出前一丁，这几种都蛮好吃的。）
然后面上倒少许生抽，适量细盐。倒入一大勺子港式葱油酱，搅拌均匀即可。（有的面条揉面时候就会加入盐，有咸味，那就可以不用加盐，不然会太咸。）
港式咖喱捞面
用料
洋葱半个土豆半个港式蛋面一块盐适量百梦多两块港式咖喱捞面的做法
把土豆和洋葱切成碎丁，因为做捞面要切的小一些。
倒入适量食用油，先把洋葱倒进去爆香。
再把土豆丁倒入一起翻炒，直到炒菜勺可以切开土豆。
倒入适量水，没过食材两倍水量即可，我提前烧好了热水，可以缩短烹饪时间。土豆已经微微发面的时候，放进两块咖喱块，搅拌至融化。调至小火，在一旁备用。
在超市买的港式蛋面，我买来做捞面的，很喜欢这个面的口感。
同时起锅烧热水，滚水两分半即可捞出。
过一遍凉水，放在碗里备用即可。
这个时候咖喱应该已经微微发稠，但要比咖喱饭的稍微稀一点，因为要把面泡在里面，咖喱盛出浇汁即可。因为我口味比较淡，就没有多放盐，在盛出前可以根据自己口味放适量盐。
