墨鱼炖鸡可以放莴笋。墨鱼炖鸡营养丰富,加上莴笋荤素搭配,营养均衡。莴笋又称莴苣,为菊科,属一年生或两年生草本植物。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。莴笋主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。具有开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。
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