包水饺和面放少许盐比较好，放少许盐和的面比较有韧性，煮饺子的时候不易破，吃的时候口感很好有爵头，鸡蛋和面包的水饺口感比较硬，煮的时候易浑汤而且还有少于鸡蛋腥味，我一般和面的时候都放少许盐，包的饺子家人们都非常喜欢吃
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