可以。
因为瓠子皮在中国南方广东、广西、福建等地是一种食材，通常用来制作黄埔肉、猪蹄筋及其他一些菜式，也有一部分人将其作为零食食用。
不过需要注意的是，如果不是在特定环境下制作的瓠子皮，可能会存在安全问题，因此在食用时需要选择正规渠道购买或自己制作，并保证卫生安全。
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