一般瓠子最晚能长到秋天的11月份。
瓠子；是葫芦科、葫芦属植物。为葫芦的变种，一年生攀援草本。果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，绿白色，果肉白色。种子白色，倒卵形或三角形，花期夏季，果期秋季。
瓠子具有较高的食用价值和经济价值。嫩瓜肉质柔嫩细腻，营养丰富，既可食用，又可脱水加工。
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