儿时在田间地头看见魔芋都会有一种莫名的恐惧感。
一是因为魔芋杆特别像蛇，不由的让人却步；
二是魔芋的黏液如果触摸时间长了让人会瘙痒不止。
魔芋的做法有很多，各地因为风俗、饮食差异都会不一样。
裱布的魔芋魔芋对于我最早的概念应该是用来裱纳鞋底的破布了吧！
幼时入秋的季节，在老家各家各户巧手的妇女都会挖上一颗魔芋用来裱布。去皮的魔芋在粗糙的石板上不断的来回滑动，不断流入下方盛有冷水的盆中。火塘上的大锅早已烧好热水，磨好的魔芋浆缓缓倒入锅中并不断的搅拌。水汽因为加热不断蒸发，魔芋浆不断变粘稠这时候应该出锅了。
出锅晾凉的魔芋糊糊就可以拿来标不了，黏性特别好！
一块大木板用水打湿，抹上一层魔芋糊，粘上一层早已裁剪好的大小不一的破布块。在粘好的布块上再抹一层魔芋糊，再粘上布块，如此反复三至四层。待到裱好的布晒晾干就可以用来纳布鞋的千层底了。在那个物质匮乏的年代，冬天有一双手工布鞋已经是很奢侈的了。
草木灰魔法里的魔芋豆腐就着裱布纳鞋的时节大人总会就着做上一盆魔芋豆腐。热气腾腾的魔芋糊出锅入盆，火塘内的草木灰冲入开水再慢慢沉淀。沉淀后的草木灰水倒入魔芋糊中，就像卤水点豆腐一样使得魔芋糊凝固成了魔芋豆腐。
做好的魔芋豆腐用清水浸泡三五日，每天都需更换泡魔芋豆腐的水，充分去掉魔芋豆腐里残留的麻味。
腌菜炒魔芋豆腐经过充分浸泡的魔芋豆腐去除了麻味，切改成条。热锅下入魔芋豆腐条翻炒出水分，滤去水分的魔芋豆腐口感吃起来更好。
三线腊肉切小片如果小火煸炒油，下入蒜末、干椒爆香。
自家腌制的腌菜合着煸过水分的魔芋豆腐一同下锅，调味翻炒片刻即可出锅。
在幼时的农村由于魔芋豆腐很是费油，所以一年难得吃上几次，通常是跟裱布纳鞋分不开的。以至于现在一想到魔芋豆腐就免不了想到裱布纳鞋了。
当然，凉拌来吃也是难得的爽口，只是在幼时的年代远没有腊肉香味扑鼻炒出来的魔芋豆腐那么有诱惑力！
