小时候经常采摘芨芨菜，这菜挺好吃的，这菜肉炒辣椒很入味，这菜怎么保存呢，先采摘回来，出大太阳的时候，放在太阳下晒干，晒的过程，每半个小时去看一下，用手翻动芨芨菜，把背对太阳的那一面，翻过来正对着太阳。晒的时候，要把芨芨菜铺开，争取让每根芨芨菜都被太阳晒到。晒干了之后用透风的塑料袋装起来，要吃的时候，就拿点出来，辣椒炒肉放点芨芨菜，超级好吃哦。
要记得把芨芨菜一小捆一小捆的用绳子绑起来，要吃的时候拿出来就很方便了，这样晒干可以保持长时间不烂，晒干了之后也可以用保鲜袋装起来放在冰箱里哦。但是还是尽快食用的好，蔬菜是越新鲜越好吃的。可以用纸袋子包起来哦，纸袋子包起来的效果比塑料袋包起来的效果更好。新采摘的芨芨菜还可以这样保存，把它的根部朝下放在水盆里，就会长时间不干不烂，这个效果也蛮好的哦。
