蜂蜜在什么温度下储存才好呢?
蜂蜜可以常温保存，也可以冷藏，一般温度低于零下后会结成一些内似猪油的物质，温度一高就可以恢复，但你说的渣状的可能是对了糖的蜂蜜，是不纯的蜂蜜在什么温度下储存最好？或者说是在什么温度下储不会变质？
一般在常温下就可以了，但在夏天时还是放冰箱保存较好。值得注意的是，蜂蜜在37℃-40℃时，就会丧失它的药用功效。
蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，因此保持时应使用非金属容器（如玻璃或塑料桶）。蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质，因而又必须注意密封，以防吸潮，包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处，避免受热引起膨胀。
蜂蜜在什么温度下储存才好呢?
首先因为外界温度的变化对蜂蜜的影响比较大，一般超过30摄氏度就会容易出现变质的情况。蜂蜜最佳的保存温度是20摄氏度左右，也就是大家比较熟悉的春秋季节的平均温度，一般来说在这个温度下保存，蜂蜜是既不会发酵也不会出现凝固结晶的状况，但是由于不同蜂蜜的状况不一样，所以大家最好是把蜂蜜放在温度20℃左右的地方保存。
蜂蜜存放的其他注意事项
在炎热的夏季保存蜂蜜的时候不能让装蜂蜜的罐子过于满，最好留出一些空间，不然的话蜂蜜会容易变质。
另外就是在保存的整个过程里，不能接触水分，要不然会使它加快发酵。
