1、长期将葡萄酒存放于冰箱中:一般来说,白葡萄酒的理想酒温度为6-13℃,红葡萄酒为13-16度,起泡酒为7℃左右,湿度在50%到80%之间是理想的。而冰箱的温度却介于1、7℃至3℃,湿度为30%。从温度和湿度来看,葡萄酒不适宜长期存放在冰箱中。除此之外,冰箱发动机一天24小时持续运转,产生的震动也会影响葡萄酒的酒质,甚至导致葡萄酒加速陈年,酒体结构遭破坏而造成沉淀。
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