金燕耳和普通银耳有什么区别？
解答：
1、培育过程不同：金燕耳是以十二种药食同源的中草药作为培养基培育而成，营养丰富且全面；而普通银耳则通常采用被农药和化肥污染过的麦麸、棉籽壳和椴木培植而成。
2、口感不同：金燕耳的口感较普通银耳更加嫩滑可口，且品相更加完好。
雪耳和银耳有什么区别
是一样东西!百 雪耳又名银耳，白木耳. 原是野生于石上的胶质菌， 它有活血清热， 润肺滋阴， 强心补脑功能。冰糖味甘， 性平， 有补中益气， 和胃润肺之功能。 银耳用硫磺熏过之后度，颜色变的雪白而得名。因为使用过硫磺所以最好不要买，因为对人的身体不好。 买银耳时选微黄专的比较好，是自然色，没被硫磺熏过．教你个冰糖银耳庚：银耳洗干净泡发，取沙锅加水放银耳上火炖至银耳软烂汤粘，加属冰糖再炖五分钟即可．常喝银耳庚养颜润肺．
雪耳和银耳的区别
有很多人都分不清雪耳和银耳，其实这两种的区别还是挺大的，但是两种都是含有多种营养素及胶质成分。那么雪耳和银耳的区别是什么呢?
1、外形的不同
雪耳是银耳的一种。雪耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但雪耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。
雪耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味。
2、发性不同
雪耳是银耳的一种在水里泡发相比于银耳比较小，泡发后像一朵盛开的花；银耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大，形状也比较多。
3、制作方法不同
雪耳制作时是不需要清洗就直接烘干的，因此雪耳的胶质能够极好地保存下，富含胶原蛋白，口感也更粘更糯；银耳制作时需要先进行水泡清洗工序，然后再用脱水机进行烘干，胶质不可避免的流失了一些。
雪耳的种植要求相比银耳更高，同样的肥料要添加更多一些，强烈的直射光不利于雪耳菌丝的萌发及子实体的分化，散射光能促进孢子萌发和子实体分化，雪耳的种植要提供适当的散射光。
雪耳和银耳有什么区别
雪耳和银耳是同一样东西，雪耳又名银耳，白木耳，原是野生于石上的胶质菌，它有活血清热，润肺滋阴，强心补脑功能。冰糖味甘，性平，有补中益气，和胃润肺之功能。
银耳是中国的特产 ，野生银耳主要分布于中国四川省，浙江省，福建省，江苏省，江西省，安徽省，台湾省，湖北省，海南省，湖南省，广东省，香港特区，广西壮族自治区，贵州省，云南省，陕西省，甘肃省，内蒙古自治区和西藏等地区。
扩展资料：
医用价值
银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，
同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。并且银耳多糖对呼吸系统，中枢神经系统，血液循环系统以及心，肝，肾等都没有毒性，
对小鼠的生殖能力和幼仔的成活率也没有影响，同时未见其引起小鼠急性和慢性中毒，无致突变，致畸和致癌作用，属于无毒害物质。
参考资料来源：银耳-百度百科
本草银耳和普通银耳的区别是什么?
1、烹饪时间不同
本草银耳的烹饪时间比普通银耳缩短1小时30分钟，普通银耳从浸泡到烹制出胶质全部需要2小时至2个半小时。
2、原料不同
本草银耳的原料是食药同源的中草药；普通银耳的原料是棉籽壳加麦皮。
3、培育方式
本草银耳是姚淑先历经5O年匠心研究高产银耳的基础上，又选用自然界食、药同源的中草药作为栽培原料，采用生物载体技术，让银耳菌丝先吸收中草药的精华形成银耳子实体。
普通银耳采用瓶栽、盆栽或茶盅，可利用自然气温(春、夏、秋季)，如果在室内人工控制环境条件下，一年四季均可栽培。
雪耳和银耳有什么区别
雪耳和银耳没有区别。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。
优质银耳应为白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。银耳并不是越白越好，很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的，所以选银耳应选白中略带黄色的。
优质银耳没有什么异味，含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不宜断裂。手捏上去没有发粘的感觉。
扩展资料：
银耳营养价值
银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。
银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。
参考资料来源：百度百科-银耳
