新鲜银耳和干银耳哪种好 银耳的鉴别方法有哪些
食材是关键。活银耳才能在短时间内煮出浓胶，银耳才够香糯。银耳干不能这样做。
新鲜活银耳羹的做法
新鲜银耳一颗，大概可以煮10碗糖水
把活银耳去桩，剪掉底部
把整朵的银耳剪开，十寸的澳盘刚刚放满
根据自己喜好加上红枣、莲子、枸杞、桂圆、冰糖（最后放）
将大概12碗水和准备好的材料倒入锅内，大火煮开。改小火慢炖40分钟。
就可以成就一碗胶质浓浓，香糯甜滑的糖水。
活银耳更好
干银耳哪种好，新鲜银耳好还是干银耳好
干银耳跟新鲜银耳比较的话，干银耳好
干银耳中南江椴木银耳最好
第五农：新农品、新生活
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