魔芋是一种多年生草本植物，其根状茎呈不规则的瘤状（俗称为魔芋芋头），通常长成棕色或黑色。在魔芋根状茎上有许多类似于竹笋的嫩芽和长有叶子的枝条。
長象是指長成的魔芋芋头，形状像一个圆锥体，顶端稍尖，底部较为扁平，表面略带皱纹。魔芋的颜色通常为灰褐色、深棕色或黑色，质地坚硬，重量很重，手感沉甸甸的。
需要注意的是，魔芋含有大量的膳食纤维和其他营养成分，是一种非常健康的食品，但由于其口感较为特殊，需要在烹调时加入适当的佐料和配菜来搭配。在购买和食用魔芋时，应选择新鲜、无污染的产品，并按照正确的方法处理和烹调。
