苦瓜配什么炒好吃
1、苦瓜和鸡蛋搭配食用口感更好，把鸡蛋炒好，再把苦瓜炒5分熟，放入鸡蛋一起翻炒，苦瓜炒鸡蛋就做好了。
2、苦瓜炒肉片，香的有味，并且苦瓜炒肉片更有利于人体对铁的吸收。
3、苦瓜炒茄子，把苦瓜丝和茄丝一起炒熟，营养更全面，新鲜好吃。
4、苦瓜丝和葱头丝凉拌，苦瓜丝用开水焯一下，捞出和葱头丝加生抽/食盐/食醋凉拌即可食用。
5、苦瓜炒豆腐，一白一青，好看好吃，又有营养。
6、苦瓜和青椒可凉拌可炒熟食用，凉拌时还可搭配杏仁，苦瓜青椒和杏仁凉拌炒食均可，颜色搭配好看，口感也好吃。
苦瓜炒什么菜好吃？
苦瓜炒鸡蛋：苦瓜炒5分熟,放入鸡蛋一起翻炒，完成。
苦瓜炒肉片，有利于人体对铁的吸收.
苦瓜炒茄子，营养全面,新鲜好吃.
苦瓜炒什么好吃啊？
本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜，使营养互补，更加全面。有抗贫血、抗辐射、保护视力的食疗作用，尤其适宜长期在荧光屏前工作的人食用。苦瓜炒什么配菜好吃
苦瓜炒鸡蛋、肉片、香干等配菜都好吃。
苦瓜的苦味，来自于四种物质：第一种物质叫做“苦瓜素”，是瓜类植物所特有的物质，主要以糖甙的形式存在于所有瓜类中。第二种物质叫做“野黄瓜汁酶”。第三种物质叫“奎宁”，是一种常见并且有用的成分。第四种物质叫“苦瓜甙”，是苦瓜果实中特有的苷类。
苦瓜因为吃起来味道有点苦，所以很多人不爱吃苦瓜，但是苦瓜含有的营养元素非常多，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素，苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。
苦瓜炒什么菜好吃？
主料：黄豆芽200克,包菜100克，苦瓜100克，胡萝卜100克
调料：色拉油40克,大葱5克,姜5克,大蒜3克，盐3克,味精2克,料酒少许
做法：
1. 豆芽择洗干净，用开水焯一下，捞出沥净水分。
2， 葱、姜切末，大蒜去皮，捣碎，备用。
3， 把包菜洗净，切片
4. 把苦瓜洗净，纵向一切为二，形成两根半圆柱形， 然后把切为一半的苦瓜反扣在砧板上，然后用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。然后用开水略微焯一下，去除过多的苦味儿。
5. 胡萝卜洗净，切成细丝。
6. 炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，先放入苦瓜煸炒一会儿，然后放入胡萝卜丝，包菜和豆芽菜，继续煸炒，炒到半熟的时候，放入葱姜蒜末，味精，料酒，精盐 炒匀就好了
苦瓜和什么一起炒好吃
苦瓜和鸡蛋一起炒好吃。下面介绍苦瓜炒蛋做法：
食材：鸡蛋2个、苦瓜1斤。
辅料：家乐鸡精（5克）1茶匙、香葱末少许、盐少许、油（10克）2茶匙。
具体步骤：
1、全部食材。
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。
7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
8、成品：
