大家都比较喜欢吃梅菜扣肉，但是它的由来大家都知道吗？
梅菜扣肉色香味俱全，人们都很喜欢这道菜。但是这道菜的名字的由来大家都知道吗？其实梅菜扣肉是我们传统菜肴之一。它的颜色油亮、并且肉质甜美可口。肥而不腻。因为梅菜具有吸油的功效。所以，减肥的肥胖人们可以适量的吃一些梅菜扣肉。
相传在唐代，一个无名的小镇上，有一天住在这个镇上的阿牛去上山打柴并且放。回来时，返现镇上发了大洪水，并且把桥都冲断了。阿牛见到一位姑娘过不了河了。于是就牵着她的牛，送这位姑娘过河了。之后他们两人相爱了，但是牛郎并不知道这位美娇妻是一个仙女。
有一天仙女要被召回天宫了。临走之前为牛郎做了一道菜肴。因为这个仙女的名字是阿梅，所以牛郎就把妻子为他做的最后一道菜叫做梅菜扣肉。这道菜颜色鲜亮。然后它的汤汁粘稠又鲜美。肉的质地也很嫩滑，肥而不腻、用嘴吃一口，就知道这个肉很酥烂然后这道菜还比较醇香。
其次，按照自己的喜好，放入适量的梅菜。梅菜的营养价值比较高，虽然不常见，但是并不是很昂贵的一种蔬菜。这里大家一定要记得，梅菜不能和羊肉在一起食用。否则会使胸口涨闷，对身体不好。并且吃完梅菜扣肉之后不要大量地饮用茶类。
