一棵普通的乡野菜如何逆袭变网红？
一是“香椿”品味优质。俗话“雨前香椿雨后竹笋”指的就是下雨前的香椿是味道、品质最纯正的。初春时节，走进我家乡的山地里，随处可见大大小小的香椿树均发出了嫩红色的椿芽，形成山野间一道独特的风景。村民们抬着长竹竿，挎包提箩采摘香椿芽，村里村外洋溢着浓浓的香椿气息和春天的味道。
我的家乡因森林覆盖率高，植被厚，被称为天然的大氧吧，在这样的环境中生长的香椿攒着春天的清香，水嫩嫩，脆生生的，被村民们称为“最香最贵的树叶”！
二是“香椿”形成产业。山里农民，田少地多，在加上香椿树移栽很简单，只要把老树旁边新发出来的小苗或者岔根挖出来移栽，浇几次水成活以后几乎不用管护，也不用特意施肥，更不用打药，还可以在树下套种辣椒、豌豆、四季豆等。
远房的表叔说，村里140多户农户，几乎家家户户的山地里都种有香椿树，平均每户有300多棵香椿树，他家就有600多棵，香椿已经形成村里的一个新产业了。
他说，今年香椿价格好，头拨香椿在过年前后每公斤卖到90元，这几天价格回落，但每天还是有几百块钱的收入，估计今年的香椿收入可达1万多元，全村山区农民可增收60多万元。
三是“香椿”统一销售。村里的兰姐是香椿芽收购商，她介绍说，以前香椿上市季节是村民们最忙最辛苦的季节，每天天不亮就要起床采摘香椿，然后要整理捆绑后再拿到几十里外的集市上卖，费工费时还卖不上好价钱，本地生态、质优、味美的香椿也因销售渠道不畅出不去，走不远。
现在，兰姐每天清晨和丈夫在村里和田间地头定点收购香椿，村民们随时随地采摘完香椿按市场价格卖给她，过称后就可以拿到现钱。她说，今年从1月中旬就开始收购香椿，平均每天村里的香椿交易量在500—600公斤，她把村里的十几名老人召集在一起，对刚收购的新鲜香椿进行整理、分级、捆绑后，于下午4时左右把香椿拉运到昆明，发往北京、上海、哈尔滨等全国各大城市，有的甚至销往国际市场。
香椿从枝头采摘、分级、销售整个环节全在一天内完成，从而确保了香椿的鲜、嫩、香，深受消费者喜爱。而这一切的信息和交易，兰姐都是通过手机和网络完成。
