步骤 1
准备好食材，羊肉切小块，萝卜和胡萝卜切块。
步骤 2
锅里放油，大火加热，油热以后倒入羊肉保持大火炒熟。
步骤 3
大火炒熟羊肉后，加入开水，才能让羊汤发白！一定是开水哦。加水烧一会把飘在上面的沫子撇干净。
步骤 4
加开水以后我把汤倒入了砂锅继续炖，加入葱姜，大枣，料酒。
步骤 5
加入萝卜块。
步骤 6
大火烧开，小火慢炖一小时。一定要盖上盖子呀，防止味道跑出去。 注意的是一定要一次性加够水，中途不要在加水，炖一个小时会损失很多水份。
步骤 7
快好的时候用盐和胡椒粉调味，加入粉丝煮熟。
步骤 8
出锅撒上一些香菜
