淡菜粥美味营养，鲜味十足，吃完之后口齿留香，是广东人的最爱。
??主要食材：里脊肉10克，大米20克，淡菜80克，干贝40克
??辅助食材：小葱1根，淀粉半勺，生姜1块，料酒半勺
淡菜粥的做法的做法步骤：
步骤 1?
准备食材，猪里脊肉40克、淡菜20克、干贝10克、姜1块、料酒1勺、淀粉半勺、小葱1根。
步骤 2?
大米洗净，放入清水中浸泡30分钟。
步骤 3?
干贝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须。
步骤 4?
姜切丝。
步骤 5?
葱切葱花。
步骤 6?
里脊肉切小片，放入盐半勺、料酒半勺、姜丝、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。
步骤 7?
放入大米煮开后转小火熬煮10分钟，放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入盐1勺、葱花拌匀后即可。
