1，土豆，胡萝卜切成正方形的。鸡肉切大切小都可以。
2，油烧开后开到中火，放入干辣椒，花椒，炒半糊。开大火倒入土豆，倒入胡萝卜，炒三分钟半熟。放入辣椒面，这里辣点没事，炒均匀。
3，倒入鸡肉，炒半均匀，倒入少量的酱油，把鸡肉炒到熟。
4，可以先试吃差什么佐料，不够辣加辣，不够麻加花椒，倒入青菜，把青菜炒熟。
5，最后出锅，喜欢喝汤的可以加入水，闷煮10分钟即可出锅。
刺东关麻辣鸡的正宗做法?
最佳答案1，土豆，胡萝卜切成正方形的。鸡肉切大切小都可以。2，油烧开后开到中火，放入干辣椒，花椒，炒半糊。开大火倒入土豆，倒入胡萝卜，炒三分钟半熟。放入辣椒面，这里辣点没事，炒均匀。3，倒入鸡
