韭菜是餐桌上常备的蔬菜。是粗纤维的，营养价值丰富，可以补充维生素。还有通便的作用。人们常用来制作饺子馅，包子馅。做韭菜饼，韭菜炒鸡蛋等等。韭菜的种植也很简单，它抗寒耐热，割了一茬又会发一茬。门前屋后种植还可以观赏。但是韭菜不能多吃，伤胃。
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