米饭和面粉哪个更有营养？
解答：
面粉更有营养
面粉中富含碳水化合物，可以为人体提供丰富的能量，并且其中一些必需的维生素和矿物质也是有益的，例如维生素B群，铁、锌等。
解答：
米饭和面粉应该是米饭更有营养，因为米饭中所含各种维生素多于面粉的维生素，比如一碗面条吃完后很快就饿了，米饭耐饿些。
解答：
1. 大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪等营养成分，可以提高身体免疫力，补充人体所需的营养物质；
2. 面粉含有丰富的碳水化合物、膳食纤维素和蛋白质等营养成分，具有助消化、促进发育等作用；两者都有很好的营养。
解答：
米饭
相对来说还是米饭的营养价值略高于面粉。因为米饭里的蛋白质和碳水化合物。要比面粉略高一些。其他的营养物质和面粉不相上下。
面粉和大米哪个营养价值高
面粉和大米的主要营业成分均为碳水化合物。大米随着加工精度越高，维生素，纤维素，矿物质损失越严重，所以精制大米和面粉的营养价值相差不大，但粗制大米的维生素，纤维素和矿物质含有量远高于面粉，其营养价值比面粉高。
面粉和大米哪个营养高？
在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了
面食和大米哪个营养价值高？
面和米饭的营养价值差别不大，主要原因如下：
《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米（稻米）相比，面粉（标准粉）的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、镁、铁、硒等大多数的营养素含量要高一些，其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。在锌含量上，大米略高一点。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。
综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的数量和利用率两个因素，大米和面粉的营养差别不大。
扩展资料
常吃米饭的人可能比爱吃面食的人更苗条。最近一项研究显示，每天都吃大米和糙米的人，钾、镁等营养元素摄入非常充足。以大米为主食的人，摄入的饱和脂肪和糖类也更少。
一般认为，糙米含有更多纤维素、微量元素和植物营养素，因为糙米保留了完整的胚芽和麸质，营养成分也更为全面。大米是去掉胚芽和麸质的糙米，即便如此，大米的B族维生素含量依然很丰富。米饭中不含脂肪、胆固醇和糖（此处指添加糖）。
因此吃米饭的最大好处在于减肥效果好。在一项研究中，试验参与者被分为两组，一组吃糙米和大米，另一组吃混合谷物，结果前者减重更多。可见，相对于面食，糙米和大米更为健康。
参考资料来源：人民网-研究发现吃大米的人比吃面食的人更苗条
大米和面粉哪个更有营养
不能说那个更有营养，他们都有营养，而且是主食，是其他食品不能长期替代的。比如说钙元素吧，吃大米和面粉就比吃钙片好，而且不伤身体，不要太相信现在的营养学，会害人的。大米和面粉哪个营养高
大米…大米中含有的氨基酸比面粉高…淀粉则是面粉多，热量高，营养价值少…
