麻婆豆腐没有淀粉怎么办
麻婆豆腐可以不用淀粉，就是少量的加入汤汁，并且长时间的炖煮，这样豆腐会吸收足够的汤汁。就可以做成很好吃的麻婆豆腐了。
做麻辣豆腐如果没有淀粉该怎么勾芡
做麻辣豆腐没有淀粉去买淀粉啊
麻辣豆腐
材料
豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许
做法
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉
4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀
5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面
