榨苹果汁怎样才不氧化
方法1、榨汁的时候加一点点盐，一起榨；味道更甜，而且不会氧化发黄；
方法 2、可以加几滴柠檬水。
苹果汁怎么榨不变色，苹果汁怎么榨不会氧化？
解答：
榨好的苹果汁放入柠檬汁或者vc片防止氧化；柠檬汁可以说是一种万能又健康的调味料。柠檬含丰富的有机酸和维生素C，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，能有效减缓蔬果的氧化。
什么办法可以使鲜榨苹果汁不氧化
要加入抗氧化剂，也就是比果汁更容易氧化的物质，比如维生素A、C、E；类胡萝卜素等。榨苹果汁怎样不氧化？
容易变色可烫煮一下或者在榨汁的时候加维生素C片剂。
大家看到榨好的苹果汁，一会开始变色，这是因为苹果含有酶氧化酶和多酚类物质发生了氧化反应。我们在超市买的果汁饮料颜色那么好看。
一来加了色素，二来是因为商家在榨之前把水果提前热烫了一下，或者说烫煮了一下，比如大家最常见的苹果汁就容易变褐色，做之前需要烫煮一下就好了。如果果蔬汁食材没有经过烫煮，榨汁后应当马上喝，不可以存放。
如果把这些容易变色的水果蔬菜在沸水中略微烫一下，不仅维生素的损失变小，出汁率反而增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜等，鲜甜玉米一定要烫过再打汁。在榨汁时可以放入两三片维生素片剂，这样可以避免榨出的蔬果汁变色，也可以加入少许蜂蜜，起到调和甜味的作用。
扩展资料：
鲜榨苹果汁是一款鲜榨果汁，主要制作材料为新鲜苹果、新鲜纯净水，鲜榨苹果汁营养丰富，老少皆宜，是可容和不可溶纤维素的来源。
在制作这款果汁的时候加入一些盐水或柠檬汁可防止氧化。
参考资料：
怎么样防止苹果汁氧化？
解答：
苹果汁中的维生素C等营养成分容易因氧化而流失，影响果汁的品质。以下是一些防止苹果汁氧化的方法：
1. 尽量减少果汁的接触空气的时间，打完果汁后要尽快饮用或存放。存放过程中若果汁表面产生氧化变色现象，可以把果汁表面的氧化物轻轻的撇掉。
2. 在打果汁时可以加入一些柠檬或酸橙汁，维生素C含量较高，同时柠檬或酸橙汁的酸度较高，能够保护苹果汁中的维生素C，延缓氧化。
3. 在存储苹果汁时，可以在苹果汁表面覆盖一层保鲜膜。这样可以避免空气直接接触果汁表面，降低氧化的可能性。
4. 向果汁中加入少量的葡萄糖酸钙等抗氧化物，可在一定程度上保护果汁的营养成分。
5. 在选购苹果时，尽量选择新鲜、完整、表皮无损的苹果，防止果肉被氧化。
以上方法可以比较好地延缓苹果汁的氧化过程，还可以喝到新鲜的、富含营养的苹果汁。
