用料
草鱼 500g
西红柿 2个
料酒 适量
葱 一把
姜 一块
香菜 适量
淀粉 适量
生抽 一勺
蚝油 一勺
盐 适量
番茄草鱼片的做法1 片鱼2 草鱼切好后，放盐、料酒腌10分钟。
3 姜切末，番茄去皮切丁
4 葱，香菜切碎
5 鱼腌好后，用清水冲洗几次，至水清澈。
6 鱼冲洗好后，磕入鸡蛋一个，我认为只放鸡蛋清成品会好看些～
7 放淀粉
8 翻拌至起胶
9 锅里放油，油热下姜末爆香，放番茄丁炒出汁，放适量盐，一点白糖。
10 加水煮开
11 放一勺蚝油、一勺生抽，半勺米醋
12 把火调至最小，依次下鱼片
13 转大火把鱼片煮熟，期间不要翻鱼，用锅铲轻轻推即可。
14 撒上葱花香菜末
15 出锅，鲜美嫩滑的番茄草鱼片就做好啦！
