哪种红薯晒红薯干最好？
解答：
粉色红薯晒红薯干，肉质甜，又细腻，以后磨粉吃，煮饭吃，都味道正宗，不柴，特别是磨粉，拌在白面里，既光滑，又有韧性，特别好吃。
解答：
红心红薯
1、红薯选用红心红薯，即使晒干后，肉都比较软，吃着口感比较好。
2、红薯买回来不要马上晒，放在阳台通风处，晾上5~7天，晾红薯上糖，晒出的红薯干更甜。(红薯生长是积累了很多水分和淀粉，糖分较少，刚刚挖出来边吃，自然不会太甜，放置一段时间以后，水分慢慢蒸发减少，糖分的浓度增加，红薯中的淀粉在水分的作用下慢慢发生水解反应，变成了大量的麦芽糖，自然越来越甜啦！)
3、晒红薯在秋冬季比较好，太阳白天暴晒，早晚秋风吹，温差使红薯干更容易晒干，而且更甜。
晒红薯干红薯片选什么品种的红薯好？
番薯的品种有很多种，有的是吃起来是粉粉的，有的是又软又甜的，有的口感偏硬，有的口感略有沙质感，而做红薯干最好的品种，就是挑那种吃起来又软又甜的品种，类似于现在市场上卖的”西瓜红”，“一品红”，这种红薯晒出来的番薯干，又软又甜，吃起来让人回味无穷！
请问那一种红薯最适合做红薯干
如果是做红薯速食脯干，可以选择黄瓤红薯，糖分足口感糯甜，如果是做杂粮红薯干，白瓤红瓤都可以，紫薯适适合加工糕点。当然做红薯干也可以。
