酒会过期，但是目前国家只要求10度及以下酒精含量的标注保质期。白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好。因为酒是酿造出来的，因此如果是没有进行无菌处理的话，很容易发生变质，最终，酿酒就变成了酿醋。
普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱。酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。
对于普通的白酒来说，一般情况下是有保质期的。因为很多东西如果没有经过无菌处理，就很容易变质，酒也是这样的。
低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。
