中华美食全球显，野味拳头菜出现。农村空旷生长见，佳肴香喷桌上献。
野味拳头菜，长势多姿彩。营养丰富来，佳肴好食材。如此娇艳嫩绿的拳头菜，又叫蕨台、龙头菜，是一种野生的蔬菜，喜欢生长在山地阳坡处待。叶片初是嫩绿色来，叶末充分展开时集中于叶柄顶端实在，其形状酷似人的拳头而叫拳头菜。
拳头菜更是山野菜之王，能弯曲生长而强壮。其口味纯正坦荡，营养价值丰富够爽。它的功效有消热解毒杀菌消炎，止血降压及改善心血管功能。健身抗病与荨麻疹流感有预防的作用得以确疹，也可解毒利尿暖人心。拳头菜有滋阴补肾，清热解毒引，杀菌消炎能。止咳利尿降压来安神，健胃降气祛风化痰让人来过问。
先将拳头菜洗干净，放入沸水热焯水去清，然后泡入温水1个小时后取出来切段待用够温情。再把香茹清洗，切做粗丝焯水备用使。胡萝卜、青椒洗净，切成小碎丁。姜葱也清洗切丝来助兴，各个食材混合一起更激情，让人感到无限的温馨。
继续把食盐
与味精，酱油、水淀粉调汁来搅拌。老火烧铁锅放花生油加热，倒入姜葱丝炒片刻说说。再加香菇丝、拳头菜段、胡萝卜碎丁、青椒等食材来回反反复复颠炒着；最后添上料酒，加入调好的料汁倒到锅里，翻炒煮熟即可出锅摆放在桌面上，哗，秀色香味的拳头菜，超级的完美任君饱食丰餐慢慢品尝品尝来。
拳头菜滚热新鲜香喷扑鼻而来，闻着口水欲流引诱肚胃大开。滋阴补肾让人吃过精神焕发光彩，如此的美食吃而不腻。亦可凉拌有原汁原味，食得舒服又喜气，还可煲汤作配料来调戏。多种吃法都让人欢喜……
拳头菜，好吃美味让人天天都去爱，补充能量益身健体幸福快乐来。多种食法够实在，春夏两季皆宜的美食佳肴，将会有别样的人生小吃真风采。
