不裹面粉和淀粉的香蕉能做拔丝香蕉吗?

更新于:2023-07-22 03:42:12 知识问答 万阅读
最佳答案拔丝香蕉,以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材,外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。菜品特色拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为主要食材的菜,菜品外脆里嫩,甜

拔丝香蕉,以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材,外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。

菜品特色

拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为主要食材的菜,菜品外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。

是拔丝菜的发祥地,著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。

做法一

1 、将香蕉切成段备用,碗中放入100克面粉,打入1颗鸡蛋,搅拌之后加入适量清水,边加边搅拌直至成面糊,香蕉表面撒一些干面粉,将香蕉放入面糊中。

2、 油温烧至5成热,将香蕉下入锅中,炸好捞出,油温烧热大火复炸,炸至金黄后捞出。

3、重新起锅少放一点油,放入150克白糖,小火熬化,撒上白芝麻,将香蕉放进去,翻拌均匀,即可出锅。

做法二

制作食材 香蕉……3根(大) 蛋……2个

原料 面粉……1饭碗 沙拉油……6饭碗

黑芝麻……2小匙 砂糖……6大匙 水……2小碗

纯麦芽……1大匙

制作流程

1、先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用。把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出。

2、油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为50克白糖用15克油),油温不要太高,白砂糖融化后放入炸好的香蕉,翻炒均匀后可以出锅,

大家可以尝试一下制作拔丝地瓜,非常好吃。

拔丝香蕉的营养价值

1、促进人体新陈代谢:

所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。食用可降低中风的危险;

2、清洁皮肤、抗衰老:

提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。

3.含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用