五花肉炒包菜是一道比较常见的下饭菜，下面是做法：
材料：五花肉、包菜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、油
步骤：
1.五花肉切成丁，姜蒜切末，包菜切成小块备用；
2.锅中放入油，热后放入五花肉煸炒至出油，加入姜蒜末煸炒，加入适量料酒炒香；
3.加入包菜，翻炒均匀，加入盐和糖调味，继续炒约 2 分钟；
4.加入生抽，再翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.五花肉选用稍微有肥肉的部分，这样炒出来更入味。
2.包菜切块要小一些，炒出来口感更嫩。
3.加入生抽要适量，过多会让菜色变色，口感变淡。
4.炒包菜时火候不要太大，以免炒糊了。
